Entre 1990 et fin 1993, Céline Dion réussit à se faire une place de choix sur le marché anglophone nord-américain mais ailleurs sa popularité reste inégale. Ce n'est qu'à partir de 1994, et surtout de 1995, qu'elle devient mondialement connue, grâce à des singles au succès différent selon les pays. Dès lors, ses activités artistiques et médiatiques s'intensifient jusqu'en 2000.
Le 12 février 1994, The Power of Love, reprise de la chanson de Jennifer Rush, devient son 1e single classé en tête du Billboard Hot 100, et y restera 4 semaines. Ce single fut également son premier n°1 au Canada et n°4 au Royaume-Uni. Le 22 février, elle est invitée par Michael Jackson pour The Jackson Family Honors sur NBC. Elle donne alors des concerts aux États-Unis et au Canada, puis en Europe et au Japon. En fin d'année, juste après la sortie de l'album À l'Olympia, la cérémonie de son mariage est diffusée à la télévision québécoise. 1994 marque également sa 1e participation au spectacle des Enfoirés au Grand Rex, où elle interprète Là-bas (avec Jean-Jacques Goldman), Un autre monde et La chanson des Restos.
En janvier 1995, elle est invitée à l'émission anglaise Top of the Pops pour interpréter Think Twice. Totalement méconnu en Amérique du Nord et dans les pays latins, ce single et l'album The Colour of My Love (lancé plus d'un an auparavant) deviennent n°1 des charts britanniquespendant 5 semaines consécutives, ce qui n'était pas arrivé depuis 1965. Think Twice devient également n°1 dans plusieurs pays d'Europe du Nord et n°2 en Australie. Au Japon, c'est la chanson To love you more (thème de la mini-série Koibito Yo), qui prend la tête du classement.
Toujours en 1995, la sortie de l'album D'eux rend la chanteuse incontournable en Europe francophone. Écrit par Jean-Jacques Goldman, il devient l'album francophone le plus vendu de l'histoire (notamment sous le titre The French Album). En France, l'album reste 44 semaines n°1. Le single Pour que tu m'aimes encore atteint la 1e place du Top 50, tout comme le suivant, Je sais pas. Pour cet album, Jean-Jacques Goldman fait adopter à Céline Dion une façon plus sobre de chanter, en faisant moins de mélismes et de fioritures, et en modernisant sa diction. La chanteuse dira que Goldman l'a faite « déchanter ». La critique est assez bonne, soulignant des textes « plutôt bons » et « de très bonnes chansons », estimant que« l'artiste s'impose enfin au détriment de l'athlète » en « contrôlant sa tendance maladive aux puissants accès de voix », mais reprochant toutefois à l'album « d'aller dans toutes les directions ».
En 1996, elle participe à nouveau au spectacle des Enfoirés, chantant avec Maurane (Quand on n'a que l'amour) et Patrick Bruel. L'album Falling Into You sort en mars 1996, et devient l'un des albums les plus vendus de l'histoire, n°1 dans de nombreux pays. 4e album anglophone de Céline Dion, il démontre une progression dans sa musique, mêlant divers styles musicaux, de nombreux éléments (des sons d'orchestre complexes, des chants africains) et des instruments comme le violon, la guitare espagnole, le trombone, le saxophone et le cavaquinho, créant un son nouveau. La chanson-titre et River deep, mountain high (une reprise de Tina Turner) font appel à une utilisation importante d'instruments à percussion, It's all coming back to me now (une reprise de Jim Steinman) et All by Myself (une reprise d'Eric Carmen) conservent leur atmosphère soft rock originale, mais sont combinés avec le son classique du piano. Avec Because you loved me (thème du film Personnel et confidentiel), ils deviennent des succès mondiaux. La critique est mitigée, jugeant l'album « stéréotypé, et manquant d'émotion » ou « impérieux, passionné, élégant, et remarquablement bien conçu ». Malgré tout Falling into you reste le plus grand succès commercial de Céline Dion. Il remportera 2 Grammy Awards en tant que Meilleur Album Pop et Album de l'Année.
Le statut de Céline Dion sur la scène internationale fut renforcé lorsqu'elle chanta à la cérémonie d'ouverture des Jeux olympiques d'Atlanta de 1996, avec la chanson The Power of the Dream, dans un stade de 83 000 spectateurs et devant 3,5 milliards de téléspectateurs. En mars 1996, une nouvelle tournée mondiale démarre, le Falling into you Tour, qui durera jusqu'en juin 1997. Toujours en 1996, sort l'album Live à Paris, enregistré en France pendant sa tournée européenne de 1995.
En 1997, elle interprète 2 chansons pendant la cérémonie des Oscars. Peu après, la chanson My Heart Will Go On est choisie pour la bande originale du film Titanic. Écrite par James Horner et Will Jennings, cette chanson reste le plus grand succès de Céline Dion à ce jour, et fait partie de l'album Let's Talk About Love, sorti en novembre. Dans cet album, elle collabore avec des artistes renommés, notamment les Bee Gees (Immortality), Barbra Streisand (Tell him) et Luciano Pavarotti (I hate you then I love you). L'album connaît le même succès que Falling into you, se vendant à plus de 31 millions d'exemplaires et atteignant rapidement la tête des palmarès dans le monde entier.
En 1998, après avoir interprété My Heart Will Go On aux Oscars, elle repart en tournée mondiale pour le Let's talk about love Tour. Cette année-là, elle participe à Divas Live en compagnie de Shania Twain, Aretha Franklin, Mariah Carey, Gloria Estefan et Carole King. Elle reçoit également 2 des plus hautes distinctions de son pays : Officier de l'Ordre du Canada (pour « Contribution exceptionnelle à la musique contemporaine ») et Officier de l'Ordre National du Québec. La collaboration Dion/Goldman donne naissance à un nouvel album,S'il suffisait d'aimer, porté par les extraits Zora sourit, S'il suffisait d'aimer, On ne change pas et En attendant ses pas. L'album est un très grand succès, devenant un des albums francophones les plus vendus, après D'eux. Fin 1998, elle sort un album de Noël anglophone, These are special times. Aux États-Unis, le duo avec R. Kelly I'm your angel, extrait de cet album, restera 6 semaines n°1 au Billboard Hot 100. L'album devient l'un des albums de Noël les plus vendus.
En 1999, elle chante pour la 3e année consécutive lors de la cérémonie des Oscars. La tournée mondiale Let's talk about love Tour se poursuit par l'Asie, les États-Unis, puis les stades d'Europe, dont le Stade de France 2 soirs consécutifs. L'album live Au cœur du stade est enregistré lors de ces concerts. En fin d'année, sort la compilation All The Way... A Decade of Song, qui contient ses meilleurs titres anglophones et 7 inédits, dont That's the way it is, ainsi qu'un duo virtuel avec Frank Sinatra. C'est encore un grand succès mondial, avec plus de 17 millions de copies vendues.
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